一、明確需求與用途

挑選啤酒設(shè)備前，要先明確自己的需求和用途。如果是個人愛好，家釀啤酒設(shè)備可能更適合；如果是想開啤酒屋、酒吧等場所，商用啤酒設(shè)備則是首選；而大型啤酒設(shè)備則適用于啤酒廠。

對于個人愛好者來說，家釀啤酒設(shè)備產(chǎn)量小，能滿足幾個人的飲用需求。其操作相對簡單，讓熱愛啤酒的人可以在家中體驗釀造啤酒的樂趣。

如果打算開啤酒屋、酒吧或餐廳，商用啤酒設(shè)備是較為合適的選擇。商用啤酒設(shè)備一般分為兩鍋三器和一體機。兩鍋三器占地面積大，操作較麻煩，不太適合剛?cè)胄械娜�。而一體機占地面積小，操作簡單，節(jié)省成本，是目前很受歡迎的設(shè)備，甚至在國外也被廣泛使用。商用啤酒設(shè)備常用容積為 500L，材質(zhì)必須是食品級不銹鋼，因為麥芽汁偏酸性，食品級不銹鋼耐酸性強，不易腐蝕生銹，而劣質(zhì)材質(zhì)會減少設(shè)備使用壽命且更容易生銹。

對于想開啤酒廠的人來說，大型啤酒設(shè)備是必備的。但啤酒廠證件辦理嚴(yán)格，所需時間長，對場地和廠房設(shè)計要求也高，需要投入大量資金。

二、考慮產(chǎn)量因素

根據(jù)自身需求選擇合適的日產(chǎn)量。大型啤酒設(shè)備產(chǎn)量高，適用于大規(guī)模生產(chǎn)，如啤酒廠等場所，其日產(chǎn)量可達(dá)數(shù)噸甚至更多。商用啤酒設(shè)備常用容積為 500L，有兩鍋三器和一體機兩種選擇。一體機操作簡單、占地面積小，適合剛從事精釀啤酒行業(yè)和資金緊張的人，其產(chǎn)量相對適中，能夠滿足啤酒屋、酒吧等場所的日常需求。家釀啤酒設(shè)備產(chǎn)量小，僅供個人使用，例如 LG 精釀啤酒機兩周能生產(chǎn) 5 升啤酒，滿足幾個人的飲用需求。

明確不同產(chǎn)量設(shè)備的適用場景，以便做出更合適的選擇。大型啤酒設(shè)備適用于啤酒廠，由于產(chǎn)量高，能夠滿足大規(guī)模的市場需求。商用啤酒設(shè)備中的一體機適合啤酒屋、酒吧、餐廳等場所，操作簡單，一人即可操作生產(chǎn)，即使店面小、人手不夠也能輕松應(yīng)對。例如，想開個精釀啤酒屋，選擇 500 升的商用一體機較為合適，價格與 300 升的相差不大，還免去了后期擴產(chǎn)的費用。家釀啤酒設(shè)備則適用于個人愛好者，他們可以在家中體驗釀造啤酒的樂趣，產(chǎn)量雖小，但能滿足個人及小范圍的飲用需求。

三、關(guān)注設(shè)備材質(zhì)

在選擇啤酒設(shè)備時，材質(zhì)是一個至關(guān)重要的考量因素。啤酒設(shè)備材質(zhì)必須是食品級不銹鋼，這一點不容忽視。麥芽汁具有一定的酸性，而食品級不銹鋼耐酸性強，能夠有效抵御酸性物質(zhì)的侵蝕，不易腐蝕和生銹。

使用食品級不銹鋼材質(zhì)的啤酒設(shè)備，不僅能夠保證設(shè)備的使用壽命，還能確保啤酒的質(zhì)量。如果選擇了劣質(zhì)材質(zhì)的設(shè)備，可能會在短時間內(nèi)出現(xiàn)生銹等問題，影響設(shè)備的外觀和性能。同時，劣質(zhì)材質(zhì)可能會與麥芽汁發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，對啤酒的口感和品質(zhì)產(chǎn)生不良影響。

市場上存在一些不良廠家，為了擴大利潤，會用便宜的材質(zhì)代替食品級不銹鋼。這種行為對消費者來說是極其不負(fù)責(zé)任的，會導(dǎo)致設(shè)備使用壽命縮短，更容易生銹，甚至可能會對人體健康造成危害。因此，在購買啤酒設(shè)備時，一定要仔細(xì)辨別材質(zhì)，選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的食品級不銹鋼設(shè)備。

例如，市面上一些不銹鋼又分為很多種，如果有廠家宣傳的是 304 不銹鋼，但是價格賣得很便宜，這個時候大家要擦亮雙眼，他們可能用的是 201 或者 4K 的 304 不銹鋼制造。而真正的食品級 304 不銹鋼具有耐熱、耐蝕、抗壓等優(yōu)點，是國家認(rèn)可的食品級不銹鋼材質(zhì)。其密度為 7.93g/cm³，耐高溫 800℃，具有加工性能好、韌性高的特點，廣泛應(yīng)用于制作要求良好綜合性能強的設(shè)備和組件。

此外，食品級不銹鋼具有良好的耐蝕性、耐熱性，所含重金屬在規(guī)定的范圍內(nèi)，不會給人體帶來壞處。而劣質(zhì)材質(zhì)的啤酒設(shè)備，在使用一段時間后會出現(xiàn)生銹現(xiàn)象，且所含重金屬可能超出規(guī)定范圍，對人體造成傷害。

總之，在選擇啤酒設(shè)備時，一定要關(guān)注設(shè)備材質(zhì)，選擇食品級不銹鋼材質(zhì)的設(shè)備，以確保設(shè)備的使用壽命和啤酒的質(zhì)量。